Uncategorized 錆び対策 包丁の錆びない手入れと保管方法
包丁の材質と錆 包丁の材質は大まかに鋼、ステンレス、セラミックがある。各材質と錆については以下のとおり。・鋼製の包丁はステンレス製の包丁と比べると錆びやすいが切れ味は良いと言われてる1)。・ステンレス製の包丁は錆びにくいが切れ味は鋼に劣ると...
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